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2017-08

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栗きんとん。 - 2012.11.25 Sun







☆新商品☆
栗きんとん。
お正月までまだ、時間がありますが、


栗を混ぜたやわらか生地で、

栗餡とサツマイモ餡と白玉だんごを包

み焼きました。


期間限定商品です。




この間、夕食で「がんも」を食べたのですが、

YOUさんのお母さんが、ずっと「ひろうす」と呼ぶので、

何のことを言っているんだろうと思って聞いてみたら、

お父さんが辞書で調べてくれました。


関西地域では、がんもの事を「ひりゅうず・ひろうす・ひりうず」などと呼ぶそうです。

でも、なぜ、ひろうすなのか。

ポルトガル語のフィリョース(
小麦粉と卵を混ぜ合わせて油で揚げたお菓子)が語源と言われているそうです。

ハワイのマラサダに似てるのかな。

漢字で書くと、「飛竜頭」だそうです。



知らなかった~。



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